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金穴子刺しに桜鍋までご堪能◆自慢の極上食材を味わう全9品×2.5時間「縁(えにし)コース」
9,000円(税込)
対馬直送の絶品「金穴子刺し」や厳選馬肉、特製「結いの桜鍋」まで当店の魅力を贅沢に詰め込んだ全9品の看板コース。丁寧な手仕事が光るおばんざいや香ばしい焼物、〆のうどんまで心ゆくまでご堪能いただけます。普段使いはもちろん、特別なご宴席にも最適なフルコースです。※サービス料込み。
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銀シャリから旬の食材まで◆「結い」自慢の炊き立て土鍋
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旨味が詰まったこだわりの土鍋ご飯。有機栽培米「小松姫」の銀シャリをはじめ、香ばしい「みつせ鶏」の葱まみれ、四季折々の食材を愉しむ日替わりまで豊富にご用意。出汁の風味とふっくらとした米の甘みが引き立つ、当店ならではの贅沢な一杯をお愉しみください。
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和食に寄り添うテキーラとクロモジ焼酎◆ペアリングで香りと味わいの調和楽しめる
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和食に合わせて選ばれたテキーラや、クロモジ焼酎に檜を合わせた特製のお酒は、他ではなかなか味わえない個性派。料理とのペアリングで香りと味わいの調和を楽しめ、お酒好きにも新しい発見をもたらします。和食の余韻を引き立てる一杯として、食中酒にもぴったりです。印象に残る味わいをぜひ。
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仕入れに拘った馬肉や対馬産金穴子と旬のおばんざい
仕入れから拘った馬肉は力強い旨みが特徴！対馬産の金穴子は脂の甘みと濃厚な旨味が魅力！旬の食材と組み合わせ、季節感あるおばんざいを組み込んだ料理を提供しています。丁寧な仕立てで素材の魅力を引き出し、旨みと香りの調和を大切にしています。
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記念日を華やかに彩る、アニバーサリーコース
アニバーサリーコースは、シャンパンで始まり、バースデープレートとデザートが付く特別仕様。旬の食材を使った和食の繊細な味わいを楽しめる内容で、大切な人との時間をより特別に演出します。記念日や誕生日にふさわしい贅沢なひとときを。華やかさと上品さを両立し、思い出に残る一日に寄り添う内容です。
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本日の馬刺し ～山梨直送～ 各種
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赤身1500円(税込)/霜降り 1700円(税込) / レバー 1300円(税込) /中落ち1400円(税込) 等
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アナゴ刺し ～長崎直送 対馬金穴子～
1,100円(税込)
対馬が誇る希少な『金穴子』を刺身で！肉厚でふっくらとした身質、口いっぱいに広がる上品な旨味を感じられます
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水タコカルパッチョ
800円(税込)
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炙り〆さば
900円(税込)
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桜鍋
2,200円(税込)
馬肉、野菜、茸類全7種自慢の鍋
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特製出汁のおでん 3種
800円(税込)
食材は当日の仕入れに合わせてご用意しております
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九州みつせ鶏の唐揚げ ～佐賀ブランド鶏～
900円(税込)
4ヶついてボリューム満点
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つまみになるチップス
500円(税込)
一度たべたらやみつき！
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結いの玉子焼き
800円(税込)
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有機栽培 小松姫の銀シャリ土鍋
1,200円(税込)
基本2合での提供 1合も対応可能 お持ち帰りできます！
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炭焼き「みつせ鶏」の葱まみれ土鍋 ～佐賀ブランド鶏～
2,200円(税込)
基本2合での提供 1合も対応可能 お持ち帰りできます！
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季節の土鍋
1,900円(税込)
10月は秋鮭、鳴門金時、新蓮根、茸を使った土鍋 基本2合での提供 1合も対応可能 お持ち帰りできます！
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結いのポテサラ
800円(税込)
定番のおばんざいから、その時期ならではの旬の逸品まで、心を込めてご用意しております
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いちじくとクリームチーズ
800円(税込)
定番のおばんざいから、その時期ならではの旬の逸品まで、心を込めてご用意しております
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にゅうめん
300円(税込)
特製おでん出汁を合わせた、温かい素麺を〆に
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季節の鮮魚各種
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刺し、焼き、煮、酒蒸し等各鮮魚をその日のおすすめ調理法で提供いたします
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対馬金穴子白焼き
2,500円(税込)
肉厚で脂乗りが良い対馬金穴子を香ばしく焼き上げ、より一層ふっくらとした身と上品な脂の旨味を引き出しました
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国産馬ステーキ
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上質な国産馬肉を贅沢にステーキで。香ばしく焼き上げることで、柔らかな赤身の旨味を引き立て、噛むほどに広がる濃厚な味わいをご堪能いただけます
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最大13名まで対応可能な店内は、7名から貸切利用ができ、宴会や記念日にぴったり。落ち着いた和の空間で、周囲を気にせずゆったり過ごせます。テーブル席を中心に会話が弾むレイアウトが心地よい時間を演出します。落ち着いた雰囲気が魅力です。
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料理人の手仕事を間近で楽しめるカウンター席は、少人数での利用に最適。静かに食事を楽しみたい方にもおすすめです。テーブル席もあり、友人や家族との食事にぴったり。居心地の良さを重視した空間で、ゆったり過ごせます。会話も自然と弾み、落ち着いて楽しめます。
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カウンターは木を基調としたつくりに、壁はコンクリート打ちっぱなしと、洗練された中に落ち着きもあるお洒落な雰囲気の店内空間。料理とお酒を楽しむための心地よい雰囲気が広がり、特別な時間を演出します。貸切対応や記念日サービスなど、利用シーンに合わせた柔軟な対応も魅力。居心地が良く、ゆったり過ごせます。
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テーブル2名様 × 2
デートや女性同士にも。
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テーブル2名様 × 2
小グループ様にも。
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テーブル6名様 × 1
テーブルを合わせて団体6名様席にも。
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貸切7名様 × 1
- 貸切タイプ
- 店
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
小人数(7名様～)貸切可。カウンターもしくはテーブルでのご案内となります。詳細はお気軽にお問合せ下さい。
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旨み広がる馬肉料理の魅力
厳選馬肉はしっとり食感と濃厚な旨みが特徴。持ち味を活かし、噛むほど甘みが広がります。
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絶品。対馬の金穴子刺し
対馬が誇る極上ブランド『金穴子』を刺身で。上品な脂と溢れる旨味がお酒と相性抜群です。
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鮮度抜群。国産馬ステーキ
厳選馬肉を絶妙な火加減で炙り旨味を凝縮。薬味たっぷりの特製ダレで召し上がれ。
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有機栽培『小松姫』堪能ランチ
群馬県産金賞コシヒカリを直送仕入れ！結いの茶碗小盛りでは180ｇと、しっかりとした食べ応えで満足感のある一杯となっています!!お米の旨味と甘みを心ゆくまで味わっていただけます
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結い御膳【一日限定5食】
2,200円(税込)
対馬金穴子天丼/馬肉刺し/小鉢/漬物/みそ汁
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結いこだわり出汁茶漬け
1,200円(税込)
海老と野菜のかき揚げ/小鉢/漬物
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炭火焼き魚御膳
1,900円(税込)
その日厳選したものを焼き魚に/小鉢/ご飯/漬物/味噌汁
